VALIKKO
5.12.2012 21:54

Kasvisruokakokeilun tähtihetkiä: helppo ja halpa paputahna

Paputahna – tätä kannattaa köyhän syödä!

2 tlk/pkt kidneypapuja
3 valkosipulinkynttä
1/2 sitruunan mehu
1tl jeeraa
1/2 tl sitruunapippuria
hippunen suolaa
3-4 rkl oliiviöljyä

Valuta ja huuhtele pavut ja soseuta ne jämäkäksi tahnaksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. En tiedä, uskaltaisiko tätä tavaraa valmistaa blenderissä, on meinaan sen verran tuhtia, että blenderille ehkä sattuisi jotain peruuttamatonta.

Kun olet tahnastanut pavut valitsemallasi kodinkoneella, lisää muut aineet ja tahnasta lisää, kunnes seos on tasaisen tahnaista.

Tästä tuli hyvää! Lihansyöjät ja epäluuloiset yksilöt voi puhua ympäri maistamaan paputahnaa kertomalla, ettei se oikeastaan maistu edes pavulle. Söin paputahnaa tänään riisin ja salaatin kanssa dippaillen suupaloja välillä ranskankermaan. Makuelämys oli onnistunut, mieheni oli tosin sitä mieltä, että vähempikin valkosipulimäärä olisi riittänyt. Huomenna laitan paputahnaa tortillojen väliin, en malta odottaa! Mahtavaa, että huomennakin saa syödäkseen hyvää ruokaa!

Tässä vielä tortillojen ohje, itsetehtynä nekin tulevat halvaksi kuin saippua:

4 dl vehnäjauhoja
4 dl maissijauhoja (mulla ei ole, käytän perunajauhoja)
1 tl leivinjauhetta
3 dl vettä
4 rkl öljyä

Sekoita kaikki aineet keskenään ja anna taikinan levätä hetkinen. Jaa taikina 12 osaan, leivo osista jauhotetulla alustalla pyöreitä, ohuita lettuja ja paista ne pannulla ILMAN RASVAA molemmin puolin, kunnes tortilloihin ilmestyy tummia pilkkuja. Varo, ettet paista tortillojen liian kauan! Kokeneena tortillan liiaksi paistajana tiedän, ettei kovaa tortillaa voi rullata, vaan se raksahtaa poikki, kun sitä taittaa. Se on tylsää, sillä täytteet eivät pysy sisällä kahden maissilevyn välissä asiallisesti.

Hyvää ruokahalua!

Kommentit

  • Reetta

    Kiitos näistä resepteistä. Mulla on tehnyt mieli tortilloja, mutta sitten muistan, että niistä tulee joskus paha olo ja veikkaan sen johtuvan siitä, että kaupan tortilloissa on Hullusti lisäaineita. Pitää kokeilla näitä!

    • rosita

      Ole hyvä Reetta-rakas!

      Mulla meni tortillat eilen ihan päin metsää, kun en muistanut, ettei mulla oo kaulintakaan nyt, ja niistä tuli aivan liian paksuja! 😀

Jätä kommentti

Tähdellä * merkityt kentät ovat pakollisia, voit kommentoida myös nimettömästi.
Stoorin bloggaaja? Kirjaudu sisään tästä.

*

Kirjoitathan sähköpostiosoite-kenttään toimivan sähköpostiosoitteen, jos haluat saada tämän postauksen uusista kommenteista ilmoitukset sähköpostiisi.