Laiskan kokin uunifetapasta
Somehitiksi noussut uunifetapasta on saanut kotikokkien tekemänä jo useita versioita, sillä resepti on levinnyt somessa nopeasti ja ruoan keksijää, Liemessä-blogin Jenniä, on haastateltu monessa...
Uusimmat stoorit
Big in Berlin – Selling Finnish Foods
The International Green Week or Grüne Woche was held on 18–27 January at Messe Berlin. Finland, this year’s main partner country, was highly visible both in the media as well as inside the exhibition hall. In 2018...
Pinaattiletut
Maistuisiko pinaattiletut? Yllättävän moni tuttuni ei ole tehnyt itse pinaattilettuja vaikka niiden valmistaminen on tosi helppoa. Aivan yhtä helppoa kuin tavallisten lettujen. Tiesitkö, että pinaattiletut ovat...
Kermainen sitruunapasta
Leipomisessa mittaan ainekset tunnontarkasti enkä sovella yhtään, mutta tämä pastaresepti on sovellettu K-Ruoan sitruunapastasta. Kun avokadopastasta on tullut liiankin usein tehty luottoruoka ja...
Hyvinvointia koko kehollesi suomalaisesta superfoodista, hampusta.
Suomalainen superfood on ekologista, eettistä, laadukasta ja monipuolista. Tuotteet ovat luomu serfioituja sekä...
Helpot vegaaniset churrot ja suklaamuffinssit
Joskus päiväkahville on mukava leipoa jotakin helppoa ja nopeaa herkkua. Annan Sinulle pari helppoa ohjetta, toinen...
Täydellinen vegaaninen lasagne
Halusin kokeilla ensimmäisen kerran tehdä vegaanista lasagnea, kun kutsuin lapseni isän syömään hänen syntymäpäivänä luokseni. Olen mukana itse tammikuun vegaanihaasteessa ja liha on muutenkin jäänyt pois...
Makumuistoja
Elokuinen lauantai aamu. Ilma tuntuu yllättävän viileältä. "Voi ei, tarkenenko niillä vaatteilla, jotka olin suunnitellut pukevani?" Rosa saapuu meikkaamaan minut. Kovan hässäkän keskellä saan hetkesi...
Tajuttoman hyvä tomaattikeitto ja vaalea leipä
Tomaattikeitto on minusta aivan loistava ruoka, etenkin tammikuun pakkaspäivinä. Ja tammikuun vegaanihaasteen aikana....
Suklaatuorepuuro pelastaa kiireisen aamun (gluteeniton, vegaaninen ja raaka)
Tuorepuuro on oiva apu kiireisten aamujen puuron tarpeeseeni. Illalla tehty chia-kaura tuorepuuro on helppo maustaa...
Pinaatti-lehtikaaliletut
Pinaattiletut ovat loistava ruoka pieneen nälkään lounaaksi salaatin kera tai välipalaksi. Minä halusin kokeilla tällä kertaa lettuihin pinaatin lisäksi myös rakastamaani lehtikaalia. Kokeilu onnistui hyvin,...
Kombucha – valmista itse herkullinen terveysjuoma
Olen ollut intohimoinen teen juoja jo pidempään, joten kombucha herätti mielenkiintoni välittömästi. Viime...
Sokeriton, gluteeniton ja vegaaninen brownie-ohje
Lauantaina isäni ja äitini tarjoutuivat käyttämään karvakorvani Raunon ja Reinon pitkällä iltalenkillä. Mietin...
Marjojen ja hedelmien kuivatus
Syksyn aikana kun kuivatin suppilovahveroita, heräsi kiinnostukseni hedelmien ja marjojen kuivatukseen. Koen sen pakastamista miellyttävämmäksi vaihtoehdoksi koska silloin kuivatettaessa marjoihin ei tarvitse...
Prinsessapuuro eli puolukkavispipuuro
Maistuuko ruoka paremmalta, jos sillä on hauska nimi? Ainakin itse tulee ravintolassa kokeiltua herkemmin uutta, jos listalla oleva nimi herättää mielenkiinnon. Samaa olen soveltanut myös lapsiin. Meillä...
Ruoka- ja herkkuvinkkejä vegaaneille ja sekaaneille
Minulle tuli sähköpostiin Vihreän Liiton Vihreä Lanka, jonka ilmeisesti olen joskus sähköpostiin tilannut. Siinä...
Maailman parhaat sämpylät
Otsikko lupaa paljon, mutta nämä todella ovat maailman parhaat sämpylät. Kerran maistettuasi näitä rapeakuorisia ja sisältä ilmavan pehmeitä sämpylöitä tiedät tuon väitteen todeksi. Edes Pariisin...
Food Diary – Nutritional and Environmental aspects
As part of the Course Food and Consumer at JAMK University of Applied Sciences in Jyväskylä, I worked on the...
Tapahtumaviestinnän muistilista
Tapahtumaviestintä edellyttää perehtyneisyyttä sekä kokonaisuuksien hallintaa. To-do-listaa voi miettiä näiden kysymysten kautta: kenelle tapahtuma on suunnattu? mihin vuodenaikaan ja millaisissa...
Mammun herkullinen ja helppo savukalakeitto
Jos minun pitäisi kuvata lapsuuden makumuistoja, niin vastaus olisi kalakeitto mummolan rannassa. Mummon valmistama kalakeitto oli lapsuudenherkkuni. No okei, kyllähän mummo teki myös hyvää suklaapuuroa ja...