VALIKKO
14.2.2016 09:16

Donitsikakku Ystävänpäivän kunniaksi

Tästä kakusta riittää monelle ystävälle!

Donitsikakkun voi täyttää tai syödä sellaisenaan pelkän kuorrutteen kera. Jotta donitsin muoto on pyöreä tarvitset donitsin muotoiset kakkuvuoat. Tai jos oikein näppärä on, voi muotoilla perus täytekakusta donitsin muotoisen. Mutta tässä olen käyttänyt donitsikakku vuokia.

Kakkupohjan ohje on amerikkalainen, joten kakku on makea,tiivis ja yllättävän kostea. Erillistä kakkupohjan kostutusta ei tarvita täytekakkua tehdessä.

Pohja

3 kuppia vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

1 kuppi pehmeätä margariinia

2 kuppia sokeria

4 kananmunaa

1,5 kuppia maitoa

1,5 tl vaniljasokeria

Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Rasvaa ja jauhota kakkuvuoat. Sekoita kuiva-aineet keskenään. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat, yksikerrallaan ja sekoita hyvin. Lisää jauhoseos ja maito vuorotellen. Lisää vaniljasokeri.

Paista 175 asteessa noin. 40 min. ( uunista riippuen ), keskitasolla.

donitsi

 

Täyte vaihtoehto

Mango-pilttiä 2-3 prk

valkosuklaamoussea ( esim. Dr. Oetker )

Halkaise donitsin osat.

 

donitsi1

 

Lisää täytettä, mousse ja mango-piltti.

 

donitsi2

 

Loput mousset voi levittää donitsin pintaan, jos haluaa kuorruttaa donitsin ruskealla sokerimassalla. Näin massa tarttuu donitsin pintaan. Tee suklaa päällyste.

 

donitsi3

 

Suklaa päällyste

300 g valkoista suklaata

Pasta elintarvikeväriä

Pastavärit ovat monikäyttöisiä perusvärejä, joita voi käyttää niin marsipaanin kuin muidenkin kaulittavien kuorrutteiden läpivärjäämiseen, maalaamiseen, koristeiden viimeistelyyn, kermavaahdon ja jopa suklaan värjäämiseen . Pastavärit ovat tehokkaita värjääjiä eli pienelläkin määrällä saa jo mukavan värin. Suklaakonvehdeissa tai suklaakoristeissa, jotka edellyttävät suklaan temperoinnin onnistumista, kannattaa suosia tomuvärejä tai suklaavärejä, jotka eivät sisällä lainkaan vettä. (Kinuskikissa)

Sulata suklaa vesihauteessa, lisää hieman väriä sulaneeseen suklaaseen. Kunnes suklaa on sulanut kokonaan, valuta suklaa kakun päälle.

Koristele mieluiseksi.

 

donitsi4

Hyvää Ystävänpäivää kaikille!

Jätä kommentti

Tähdellä * merkityt kentät ovat pakollisia, voit kommentoida myös nimettömästi.

*

Kirjoitathan sähköpostiosoite-kenttään toimivan sähköpostiosoitteen, jos haluat saada tämän postauksen uusista kommenteista ilmoitukset sähköpostiisi.