VALIKKO
1.7.2019 12:00

Earl Grey -pullat suklaatäytteellä (vegaaninen)

Juuri näillä hetkillä isovanhempani kolkuttelevat ovelle ja astuvat sisään pullantuoksuiseen kotiimme. Vaikka pulla ei nopeimmasta päästä olekaan, on se silti go-to leivonnaiseni. Kanelipuustit ja voisilmät ovat kuitenkin alkaneet jo kyllästyttämään. Näin hiljattain pinterestissä kaakaonibs täytteiset Earl Grey – pullat ja lähdin soveltamaan.

earl grey -pullat

Käytin pullataikinaan luotto-ohjettani, mutta korvasin maidon vahvalla teellä ja täytteeksi kokeilin tummaa suklaata. Pullat yllättäen onnistuivat vaikka paistoajaksi katsoinkin taikinaohjeen kääntöpuolella olevaa suklaakakkua ja lämpötila oli alhaisempi ja paistoaika pidempi kuin olisi pitänyt.

earl grey -pullat

Näissä pullissa maistuu asiat jotka saavat minut hyvälle tuulelle, tee ja suklaa. Taikinaan eksyi varmaan myös muutama kissankarva ja vaikka kissatkin tekevät onnelliseksi on vieraille ikävä syöttää karvoja. Niiltä on tosin hankala välttyä kun karvakaverit pyörivät jaloissa odottaen nameja keittiön ikkunalaudalta.

earl grey -pullat

Vegaaniset Earl Grey -pullat suklaatäytteellä

Pullataikina

5 dl vettä

4 tl earl grey teetä

2 pussia kuivahiivaa

2 tl suolaa

1 ½  dl sokeria

1 rkl kardemummaa

Noin 15 dl vehnäjauhoja

150-200 g vegaanista margariinia

Suklaatäyte

150 g vegaanista tummaa suklaata (jos olet epävarma vegaanisuudesta, katso vegaanituotteet.net lista)

100 g vegaanista margariinia

¾ dl tummaa kaakaojauhetta

1 ½ dl tomusokeria

 

Kiehauta vesi ja lisää teelehdet. Anna hautua viitisen minuuttia, siivilöi. Teen jäähtyessä noin 42 asteeseen sekoita kulhossa noin puolet jauhoista, kuivahiiva, suola, sokeri ja kardemumma.

Sekoita jauhoseokseen jäähtynyt vahva tee ja jauhoja lisäten vaivaa kimmoisaksi taikinaksi.

Lisää taikinaa pehmeä, huoneenlämpöinen margariini.

Vaivaa taikina tasaiseksi ja pehmeäksi kuin vauvan pylly.

Anna kohota puolesta tunnista tuntiin liinan alla lämpöisessä paikassa ja valmista sillä aikaa täyte.

Sulata suklaa ja margariini kattilassa alhaisella lämmöllä välillä sekoitellen. Sulettua ota pois levyltä ja lisää tomusokeri sekä kaakaojauhe ja sekoita huolellisesti. Anna jäähtyä.

Kauli taikina levyksi ja levitä täyte ohuelti. Kääri rullalle ja muotoile puusteiksi. Voitele halutessasi vesi-sokeri seoksella.

Paista pullia 225 °C 8-10 minuuttia. Anna jäähtyä.

 

Pullien kohotessa kannattaa lukea aiempia blogitekstejä kuten

Sisustaminen kissataloudessa osat 1 ja 2

Masennus ja sen vaikutus kotiin

Jätä kommentti

Tähdellä * merkityt kentät ovat pakollisia, voit kommentoida myös nimettömästi.

*

Kirjoitathan sähköpostiosoite-kenttään toimivan sähköpostiosoitteen, jos haluat saada tämän postauksen uusista kommenteista ilmoitukset sähköpostiisi.