VALIKKO
25.1.2018 13:23

Viikonloppupöytään: Nyhtökana eli pulled chicken hampurilaiset

 

Viikonloppupöytään katetaan tänään nyhtökana eli pulled chicken hampurilaiset. Näissä hampurilaisissa sämpylät valmistetaan itse ja nyhtökanan seuraksi täytteeksi voi varioida sitä, mistä tykkää. Pienikokoiset hampurilaiset ovat hyviä tarjottavia vaikka illanistujaisissa, jolloin jokainen voi täyttää hampurilaisen omaan makuun sopivaksi.

 

Hampurilaissämpylät


2 1/2 dl vettä

25 g tuorehiivaa / 1 ps kuivahiivaa
25 g margariinia sulatettuna
1 tl suolaa
6 dl vehnäjauhoja (halutessasi voit vaihtaa 1 desin jauhoista ruisjauhoiksi tai muuksi)
1 kananmuna
seesaminsiemeniä

Sekoita tuorehiiva lämpimään veteen tai kuivahiiva jauhoihin. Sekoita vesi, hiiva, margariini, suola ja jauhot sekaisin ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuutin ajan. Jaa taikina 12-16 osaan riippuen siitä, minkä kokoisia sämpylöitä haluat. Pyörittele palloiksi, laita leivinpapaerin päälle uunipellille ja anna kohota vielä noin 15 minuuttia. Voitele sämpylät munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa 8-10 minuuttia.

 

 

 

Nyhtökana eli Pulled Chicken


480 g kananfileepihvejä

4 rkl fariinisokeria
3 rkl soijakastiketta
1 prk tomaattipyrettä
2 rkl omenaviinietikkaa
2 rkl bbq-kastiketta
2 valkosipulinkynttä
2 tl chilikastiketta
2 tl sitruunamehua

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Aseta fileepihvit uunivuokaan ja kaada kastike päälle. Peitä vuoka foliolla ja kypsennä pihvit 150 asteisessa uunissa noin 3 tunnin ajan. Revi pihvit kahden haarukan avulla ohuiksi säikeiksi. Lisää kastiketta kanojen päälle ja sekoita. 

(Alkuperäinen ohje täältä.)

 

 

Lisäksi

salaattia
Cheddarjuustoa
tomaattia
ketsuppia
majoneesia
suolakurkkua
karamellisoitua punasipulia

 

Leikkaa hampurilaissämpylät kahtia, halutessasi ruskista sämpylöiden sisäpintoja hieman öljyssä pannulla. Täytä sämpylät haluamillasi täytteillä ja nauti!

 

 

Herkullista viikonloppua!

 

Seuraathan Kotitalosta -blogia myös Instagramissa sekä Facebookissa.

 

 

Kommentit

  • Jenna

    Tuo kyllä maistuisi <3 ;P

     0

Jätä kommentti

Tähdellä * merkityt kentät ovat pakollisia, voit kommentoida myös nimettömästi.

*

Kirjoitathan sähköpostiosoite-kenttään toimivan sähköpostiosoitteen, jos haluat saada tämän postauksen uusista kommenteista ilmoitukset sähköpostiisi.