VALIKKO
15.2.2016 17:00

Leivoksia raakasuklaakakusta

Tein muutama viikko sitten ensimmäisen kerran Virpi Mikkosen kolmen raaka-aineen suklaakakun. Uskomatonta, miten helposti voi kakku syntyä. Olin myyty heti sitä maistettuani. Tämän reseptin hienous piilee siinä, että käytössä on vain muutama raaka-aine ja kakun valmistus on nopeaa. Näitä leivoksia tehdessä minä lisäsin alkuperäiseen ohjeeseen vaniljaa ja raakasuklaata.

Heti alkuun on tunnustettava, että ostin kakkua varten ensimmäistä kertaa taateleita. Tiesin kyllä miltä ne,  näyttävät, mutta netistä piti etsiä millaisina ne ovat parhaimmillaan. Päädyin ostamaan marketista tuoreita Juicy Dates taateleita. Taatelithan olivat aivan ihanan makuisia. Miten on mahdollista, että en ole koskaan ennen maistanut niitä. Tämä on loistava tapa korvata karkit, kun makean himo iskee.

Leipominen ei ole koskaan ollut näin helppoa:

Pohja

IMG_0195

  • 4 munaa
  • 10-15 taatelia (minä laitoin 15)
  • 1,5 dl raakakaakaojauhetta
  • 35 g raakasuklaata rouhittuna (esim. Kultasuklaan tai Puhistamon)
  • puolikas vaniljatanko

Päällinen

  • hilloa / marjoja
  • kermavaahtoa / kookosvaahtoa / moussea

Taateleista poistetaan kivet ja raaputetaan puolikkaasta vaniljatangosta siemenet. Kaikki aineet raakasuklaata lukuun ottamatta tehosekoittimeen ja sekoitetaan tasaiseksi massaksi. Raakasuklaarouhe lisätään taikinaan lopuksi ja sekoita vielä lusikalla. Irtopohjavuokani oli muussa käytössä, joten laitoin tavallisen piirakkavuoan (halkaisija n. 17 cm) pohjalle leivinpaperin ja kaadoin taikinan siihen. Uuniin 200 asteeseen noin 20 minuutiksi. Jäähtyneestä kakusta painoin piparimuotilla sydämiä. Sydänten päälle laitoin laskiaispullista yli jääneen vadelmahillon. Kermavaahdon maustoin vaniljalla ja laitoin sen hillon päälle. Tähän voi käyttää niitä marjoja tai hilloja mitä kaapista löytyy. Kerman tilalla voi käyttää myös alkuperäisen ohjeen moussea, jolloin leivoksesta saa maidottoman. Hyvää ja helppoa!

Suklaakakkuohje löytyy Vanelja -sivustolta osoitteesta: http://vanelja.com/muistio/?note_id=69

Kommentit

  • Ansku

    Haaste otettu vastaan. Palaan asiaan. 🙂

     0

Jätä kommentti

Tähdellä * merkityt kentät ovat pakollisia, voit kommentoida myös nimettömästi.

*

Kirjoitathan sähköpostiosoite-kenttään toimivan sähköpostiosoitteen, jos haluat saada tämän postauksen uusista kommenteista ilmoitukset sähköpostiisi.