VALIKKO
2.1.2017 23:13

Porkkana-inkiväärisosekeitto ja alekoodi

Nyt kun on päästy yli joulun herkuista taitaa olla aika siirtyä normaaliin ruokarytmiin. Arkiruokailun ei kuitenkaan tule olla tylsää tai vielä vähemmän mautonta. Pidän paljon keitoista ja erityisesti sosekeitoista, ja mikä sopisikaan maustamaan porkkanasosekeittoa kylmänä talvipäivänä paremmin kuin inkivääri.

Sain syksyllä Sydänmerkiltä Sydänruokaa-reseptikirjan samassa yhteydessä, kun pääsin mukaan heidän ja Kaksplussan reseptihaasteeseen. Tämä gluteeniton, maidoton ja vegaaninen porkkana-inkiväärisosekeitto resepti onkin yksi kirjan suosikeistani.

Porkkana-inkiväärisosekeitto

  • 1 kg porkkanoita
  • 2 sipulia
  • 1 tl currya
  • 1 rkl öljyä
  • 1,5 rkl tuoretta inkivääriä
  • 1 l vettä
  • 1 liemikuutio
  • 1 dl kermankaltaista kasvisrasvasekoitetta (minä käytän Plantin kaurapohjaista tuotetta)
  • 0,5 tl mustapippurirouhetta
  • 2 tl kuivattua timjamia
  • 2 tl kuivattua oregaanoa

Kuori ja hienonna porkkanat. Hienonna sipulit ja kuullota kasviksia curryn kanssa kattilassa öljyssä. Raasta inkivääri ja lisää kattilaan. Lisää myös vesi ja liemikuutio. Keitä noin 30 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä. Lisää kasvirasvasekoite ja mausteet ja kiehauta. Soseuta sauvasekoittimella.

Tykkään jättää sosekeittoon vähän sattumia

Jos et pidä inkivääristä voi sen jättää pois, mutta suosittelen kokeilemaan. Porkkanan ja inkiväärin liitto toimii hyvin. Sosekeiton kanssa maistuu siemennäkkäri, jonka reseptin löydät marraskuun postuksista.

Jos et vielä ole käynyt äänestämässä aiemmin mainitsemassani reseptihaasteessa kannattaa pitää kiirettä, aikaa on vain torstaihin 5.1.2017 asti. Toimi siis nopeasti ja helpoiten se onnistuu tämän linkin kautta. Minun alla näkyvä kilpailureseptini on joulukuun postuksissa.

Kuva: Jenni Oranen / Jenora Design

Ja sitten se lupaamani alekoodi. Saat Sydänruokaa-keittokirjan itsellesi 25 % alennuksella Sydän-verkkokaupasta koodilla LAHJAKIRJA (kirjan hinta normaalisti 18 €, nyt 13,50 € + postituskulut 6 €).

Mahtavan maukasta vuotta kaikille aisteille! <3

Kommentit

  • Jenna

    Ite tykkään tosi paljon porkkana ja inkivääri yhdistelmästä! Tuota reseptiä voisi kokeilla:)

     1

Jätä kommentti

Tähdellä * merkityt kentät ovat pakollisia, voit kommentoida myös nimettömästi.

*

Kirjoitathan sähköpostiosoite-kenttään toimivan sähköpostiosoitteen, jos haluat saada tämän postauksen uusista kommenteista ilmoitukset sähköpostiisi.