VALIKKO
7.3.2018 08:53

Ihana banaanileipä – kokeile!

Koska kaapeista löytyi suuri määrä paljon kypsyneitä banaaneja, halusin kokeilla kovasti kehuja kerännyttä banaanileipää. Pienen etsimisen jälkeen päätin kokeilla tätä ohjetta tietenkin taas hieman muokattuna, niin kuin minun kokeiluni yleensä aina. Ohje löytyy tuttuun tapaan alhaalta ja omat muokkaukseni löydät suluista!

banaanileipä2

Banaanileipään tarvitset:

4,5 dl kaurahiutaleita
2 rkl hunajaa (itse laitoin 1rkl fariinisokeria)
3/4 dl oliiviöljyä tai kookosöljyä (rypsiöljykin toimii!)
2 munaa
3/4 dl mantelimaitoa (tai kauramaitoa tai maitoa tai vettä tai ihan mitä vaan)
100g kivettömiä taateleita (taateleiden sijasta laitoin rusinoita)
2 isoa kypsää banaania (3 pientä)
1/2 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
1 tl vaniljauutetta tai aitoa vaniljaa (tai vaniljasokeria)
1-2 dl saksanpähkinöitä (laitoin lisäksi pekaani- ja cashewpähkinöitä)

Laita uuni lämpiämään 170 asteeseen. Murskaa kaurahiutaleet jauhoksi joko blenderillä tai sauvasekoittimella. Sekoita keskenään taatelit/rusinat, öljy ja hunaja/sokeri. Jos haluat, voit blendata tämänkin seoksen tasaiseksi. Itse jätin rusinat kokonaisiksi. 

Sekoita toisessa kulhossa keskenään kananmunat, maito ja vaniljasokeri. Lisää joukkoon öljy-rusina-sokeri-seos. Muussaa banaanit ja lisää nekin joukkoon. 

Sekoita kaurahiutaleiden joukkoon suola, leivinjauhe ja ruokasooda. Yhdistä kuivat ja kosteat aineet ja sekoita. Voit lisätä joukkoon murskattuja pähkinöitä, jos niin haluat. Itse laitoin osan taikinaan ja osan jätin koristeeksi. 

Kaada leipätaikina leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan, koristele ja paista uunissa noin tunti. 

banaanileipä1

 Mmm, tämä oli niin hyvää! Leipä ei ollut kuivaa vaan juuri sopivan mehevää, joten se ei tarvinnut edes voitelua. Tämä vei myös makeannälän mennessään, mitä ei leivältä heti ensimmäisenä odottaisi. Nyt ainakin tiedän, mitä kannattaa leipoa, jos kaapissa alkaa olla jo liian kypsiä banaaneja!

banaanileipä3

 Oletko sinä kokeillut banaanileipää vai oletko kuullutkaan koko reseptistä?

Kommentit

  • Katja

    Kuulostaa hyvältä, tätä voisi vaikka joskus testata! Ainut vaan, että en tykkää taateleista enkä myöskään rusinoista 😀 Onneksi tätäkin ohjetta voi vielä muuttaa.

     0
  • Roosa S.

    Oi nam, kuulostaapa herkulliselta! Tätä täytyy ehdottomasti kokeilla 🙂

     0
  • Erja Kemppainen

    Oi apua, näyttääpä hyvältä <3 Banaani on ehottomasti mun lempihedelmä, siihen ei kyllästy ikinä, joten takuulla maistuu leivässäkin!

     0
  • Niina

    Herkullisen näköinen tuo banaanileipä! 🙂 Vois itsekkin joku kerta tehdä. Oon joskus maistanut ja tykkäsin kyllä.

     0
  • Sini

    Kannattaa kokeilla! Nehän voi jättää vaikka kokonaan pois reseptistä ja uskon tämän silti olevan superhyvää 🙂

     0
  • Sini

    Tää todellakin on, suosittelen! <3

     0
  • Sini

    Kiitos! Banaani on kyllä ihan mahtava, kun siitä saa tehtyä monia erilaisia ruokia <3

     0
  • Sini

    Se maistuukin yhtä hyvältä! Kannattaa leipoa tällainen, kun kerta tykkäsitkin siitä <3

     0
  • Paula

    Näyttää nii hyvältä! Oon aina halunnu kokeilla banaanileipää. Vois tehä tällä ohjeella lauantaille, kun kavereita tulee kylään :3

     0
  • Lotta RC

    Nuo pähkinät tekevät leivästä tosi kivan näköisen! Harmi kun en itse tykkää ollenkaan banaanista… 😛 Isosiskoni tykkäsi vielä kotona asuessaan tehdä banaanileipää ja yritti aina totutella minuakin sen makuun, muttei kuitenkaan onnistunut. Kurjaa sinänsä, noita banaanileipiä kehutaan yleensä maasta taivaisiin ja banaanihan olisi mitä mahtavin eväs mihin tahansa :/

     0
  • seela

    Banaanileipä on kyllä ihanaa! Mä en ole koskaan kokeillut laittaa siihen mitään muuta kun noita perusaineita, ois ihana kokeilla taateleita ja pekaanipähkinöitä, kiitos vinkistä 🙂 Mä oon kuullut, että jotkut on laittanut myös suklaata banaanileipään, sekin kuulostaa tosi hyvältä!

     0
  • Sini

    Suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä! Kolmeen pekkaan syötynä leipä katosi yhden päivän aikana.

     0
  • Sini

    Ne ovat kyllä ihana koristus! Äääh, harmi kun banaani ei oo sun makuusi. Mutta kyllähän niitä muitakin hyviä hedelmiä on olemassa! 🙂

     0
  • Sini

    Jep! <3 Kannattaa kokeilla varsinkin nöitä pähkinöitä, ne ovat tosi ihana lisä! Aaah, suklaakin ois varmasti ihanaa tuolla.

     0
  • Katariina H

    Näyttääpä hyvälle! Miulla on edelleen etsinnässä se paras resepti, joten pitää pistää tämäkin kokeiluun. 🙂

     0
  • Sini

    Ja makukin on ihan mahtava! Tää kannattaa todellakin laittaa testiin 🙂

     0
  • Sofia

    En oo ite koskaan kokeillut tehdä näitä, mutta kummi oli leiponut näitä viime kesänä, kun käytiin sen luona ja hyviä kyllä oli 🙂 Pitää ottaa tää ohje ylös ja kokeilla itekin tehdä näitä!

     0
  • Sini

    Tää on niin hyvää, että kannattaa kyllä ottaa ohje ylös ja kokeilla!

     0

Jätä kommentti

Tähdellä * merkityt kentät ovat pakollisia, voit kommentoida myös nimettömästi.

*

Kirjoitathan sähköpostiosoite-kenttään toimivan sähköpostiosoitteen, jos haluat saada tämän postauksen uusista kommenteista ilmoitukset sähköpostiisi.