VALIKKO
3.12.2017 10:20

Vaihtelua joulupöytään piparkakkumuffineilla

Halusin kokeilla leipoa jotain uutta jouluista herkkua ja päädyin googlettelun tuloksena kokeilemaan piparkakkumuffineja. Nämä maistuvat ihan nimensä mukaisesti piparkakuilta ja mikä parasta, näihin ei edes tarvitse oikeita piparkakkuja! Jos haluat joulun tuoksua, tunnelmaa ja hieman vaihtelua jouluusi, niin tässä resepti juuri sinulle! Alkuperäinen ohje löytyy täältä ja oman tuunatun versioni löydät alta.

piparkakkumuffinit1

Piparkakkumuffineihin tarvitset:

150g voita
1 1/2dl fariinisokeria (itse laitoin normaalia sokeria tämän verran ja hieman siirappia)
2 kananmunaa
2dl maustamatonta jogurttia (käytin piimää)
3 1/2dl vehnäjauhoja
3tl piparkakkumaustetta (sekoitin keskenään neilikkaa, inkivääriä, pomeranssinkuorta ja kanelia)
2tl leivinjauhetta

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri keskenään sähkövatkaimella. Lisää munat yksitellen. Sekoita joukkoon jogurtti/piimä. Lisää kuivat aineet ja sekoita. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200-asteisessä uunissa 12-15 minuuttia. Anna jäähtyä.

Koristeluun tarvitset:

2dl vispikermaa
2rkl sokeria
1tl piparkakkumaustetta (sekoitin keskenään inkivääriä, pomeranssinkuorta ja kanelia)
nonparelleja tai muita koristuksia

Vispaa kermavaahto ja lisää sokeri sekä piparkakkumauste. Pursota jäähtyneiden muffinien päälle. Valmista!
 

piparkakkumuffinit2

 piparkakkumuffinit3

Helppoa, hyvää ja taatusti jouluista! Näiden makukin vain paranee ajan kanssa ja suosittelen säilyttämään näitä jääkaapissa.

Innostuitko reseptistä? Mitä jouluisia herkkuja sinä olet leiponut?

Jätä kommentti

Tähdellä * merkityt kentät ovat pakollisia, voit kommentoida myös nimettömästi.

*

Kirjoitathan sähköpostiosoite-kenttään toimivan sähköpostiosoitteen, jos haluat saada tämän postauksen uusista kommenteista ilmoitukset sähköpostiisi.