VALIKKO
22.2.2017 15:03

Helppo resepti jakoon!

Kun kahvipöytään pitää keksiä jotain helppoa tarjottavaa, erilaiset muffinsit ja kuppikakut sitä totisesti ovat. Ainekset sekaisin, vuokiin ja uuniin. Jonkunlainen koristelu halutessaan päälle ja tarjolle kahvipöytään. Siitäpä se ajatus sitten lähti. Ajatuksen punaisena lankana vaniljanmaku. Mitä ja miten mä sitten tällä kertaa niitä muffinseja leivoin?

Nopeat Vaniljamuffinsit

  • 2 kananmunaa
  • 1dl sokeria
  • 3/4 dl öljyä
  • 2dl vehnäjauhoja
  • 1rkl maissitärkkelystä
  • 1tl vaniljasokeria
  • 1tl leivinjauhetta
  • ½dl maitoa / vettä

Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita öljy vaahtoon.
Sekoita kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa. Lisää kuivat aineet vaahtoon sekoittaen samalla.
Sekoita maito / vesi taikinaan nopeasti. Itse käytin vaniljakastiketta maidon asemasta näihin vaniljaherkkuihin, ja vaniljasokeriakin laitoin hiukan reilummin kuin teelusikallisen.
Paista muffinseja uunin keskitasossa 12-15 minuuttia 200 asteessa.

Kun muffinsit olivat jäähtyneet, koristelin niitä hiukan vaniljatuorejuuston ja tomusokerin seoksella, sekä värillisellä sokerirakeella sekä muutamalla makeisella. Tuollaisiin isoihin paperivuokiin tällä ohjeella tuli kuusi muffinsia, mutta pieneen normaaliin muffinsivuokaan noin 10-12 kappaletta.

Suolaisena herkkuna puolestaan toimii hyvin kahvipöydässäkin tortillat. Erityisesti pienet tortillaleivät ovat koonsa puolesta kivoja makupaloja. Olin ajatellut aluksi täyttää kahvipöytään valmiiksi tortillarullia, ja laittaa kauniisti paperin rullan ympärille, mutta päädyinkin ajatukseen että jokainen voi täyttää haluamillaan aineksillaan tortillaleipänsä. Ja tiedättehän te nykypäivänä, kun toinen ei syö sitä, ja toinen ei tätä, enkä muuten minäkään ihan kaikkea suuhuni pistä. 😀

Seuraavana alan pohtimaan lauantain tarjoiluja, kun innostuin ottamaan kotiini Nosh- vaatekutsut ja toimin emäntänä. Mitähän sitä tarjoaisi? Miltähän kuulostaisi Banoffee, esimerkiksi Melina on hehkuttanut kovasti tätä herkkua blogissaan , joten pakko olisi päästä testaamaan! Toisaalta voisi olla aika täydellinen aika laskiaispullille myös. Olipa nyt kumpi vaihtoehto vaan, tai molemmat yhtä aikaa, niin voi herkkujenherkku tuo lauantai tulee olemaan – ja mulla alkaa muuten talvilomakin! Aa että, tulee muuten tarpeeseen!

Jätä kommentti

Tähdellä * merkityt kentät ovat pakollisia, voit kommentoida myös nimettömästi.
Stoorin bloggaaja? Kirjaudu sisään tästä.

*

Kirjoitathan sähköpostiosoite-kenttään toimivan sähköpostiosoitteen, jos haluat saada tämän postauksen uusista kommenteista ilmoitukset sähköpostiisi.