Työharjoittelu on yksi niistä aivan mahtavista keinoista harjoitella työelämässä olemista opiskelun aikana. Vaikka suurin osa harjoitteluista onkin niin sanottua vapaaehtoistyötä, josta palkkaa ei makseta, niin kokemukset ovat sitäkin arvokkaampia. Toki palkkaa olisi myös mukava saada siihen itsensä elättämiseen, erityisesti kun monissa maissa se vuokrataso on hieman korkeampi. Itse suuntasin ”hieman” suomea pidemmälle, ja kohteena oli tällä kertaa... Lue lisää...
Maaliskuinen Saksa ei ehkä tarjonnut parasta loistoaan matkailijoille, mutta vierailu ITB Berlin-matkamessuille oli kuin muutamassa päivässä kävellen suoritettu maailmanympärysmatka. Tämä maailmanympärysmatka sisälsi paljon uutta tietoa matkailun trendeistä, tulevaisuuden näkymistä sekä eri maista matkakohteina. Messukeskuksen 26 suurta hallia tarjosi nähtävää, koettavaa ja käveltävää, eikä eksymisiltäkään aina vältytty. Berliinin matkamessut... Lue lisää...
Olimme tammikuussa mukana JAMK:n opintomatkalla, joka suuntautui International Green Week 2019 messuille. Kyseessä on maailman suurimmat elintarvikealan messut, jotka järjestetään vuosittain Berliinissä. Tänä vuonna Suomi oli messujen kumppanimaa ja Suomi oli messuilla esillä isosti. Suomen osasto sai messukävijöiltä kehuja skandinaavisesta ilmeestä ja selkeydestä. Se erottuikin muiden maiden messuosastoista rauhallisuudellaan ja harmonisella... Lue lisää...
Suomi yllätti makumaailmallaan Tänä vuonna Suomella oli suuri kunnia päästä International Grüne Woche 2019 – messujen kumppanimaaksi. Suomi sai käytettäväksi 1600 neliöisen hallin, missä oli yli 80 suomalaista yritystä joka puolelta Suomea. Erittäin monipuolinen yritysvalikoima houkutti paljon kuluttajia tutkimaan, mitä pieni kylmä Pohjoismaa voi tarjota heille. Suomen hallista löytyi monenlaista. Suosituimpia raaka-aineita olivat Suomen... Lue lisää...
Suomi oli pääyhteistyökumppanina tammikuussa Berliinissä järjestetyillä Internationale Grüne Woche -messuilla. Sain olla mukana JAMKin projektissa avustamassa suomalaisia tuottajia heidän tuotteidensa esittely- ja myyntitehtävissä. Meidän Leckere westlice Seenplatte osastolla mukana oli yrityksiä, joiden tuotteet edustivat aitoa suomalaista puhdasta ruokaa parhaimmillaan. Mukana oli juustoa ja lihasäilykkeitä, hunajaa, hilloja ja mehuja, gluteenitonta leipää,... Lue lisää...
Jyväskylän ammattikorkeakoulu tarjosi alkuvuodesta liiketalousyksikön opiskelijoilleen mahtavan tilaisuuden lähteä Saksaan keräämään kansainvälistä työ- ja myyntikokemusta maailman suurimmilla ruoka-alan kuluttajamessuilla. Kansainvälinen Grüne Woche (The International Green Week) kerää vuosittain yhteen noin 400 000 messuvierasta, poliittisia päättäjiä, 90 000 ruoka-alan ammattilaista, ja yli 4 000 median edustajaa monesta eri maasta. Vaikka omat... Lue lisää...
Vietin Berliinin messualueella, Grüne Woche -messuilla kokonaiset yhdeksän päivää. Messuja ei ole turhaan kutsuttu yhdeksi maailman suurimmaksi ruokatapahtumaksi, sillä menoa ja meininkiä todellakin riitti. Vaikka vietin alueella yhdeksän päivää, minulle jäi silti olo, että paljon jäi vielä näkemättä. Tarjonta messuilla oli hyvin saksalaista ja joka messuhallista löytyi paljon juustoja, erilaisia makkaroita ja oluita. Suomen osasto oli mielenkiintoinen ja... Lue lisää...
Tammikuussa vietimme 10 unohtumatonta messupäivää Berliinissä, maailman suurimmilla ruokamessuilla, Grüne Wochessa. Tehtävänämme oli olla apukäsinä messuilla mukana olleille keskisuomalaisille yrittäjille ja esitellä sekä myydä heidän tuotteitaan messuvieraille. Projekti alkoi meidän opiskelijoidenkin osalta syksyllä hyvissä ajoin ennen messuja valmistautumisella tapahtumaa varten. Alkuvalmistelut sisälsivät paljon keskustelua itse messuista, Saksasta... Lue lisää...
Vihreää viikkoa, eli Grüne Woche -messuja vietettiin Berliinissä 18.-28. tammikuuta. Kyseessä on maailman suurin ruoka-aiheinen elintarvikealan messutapahtuma. Ensimmäiset messut järjestettiin jo vuonna 1926, kun maataloustuottajia pyydettiin pitämään näyttelyä Berliiniin. Tämänvuotinen Grüne Woche oli järjestyksessään 82. ja nykyään messut ovat iso kansainvälinen tapahtuma, jossa vierailee jopa 400 000 kävijää ja näytteilleasettajia on yli 60... Lue lisää...
The International Green Week or Grüne Woche was held on 18–27 January at Messe Berlin. Finland, this year’s main partner country, was highly visible both in the media as well as inside the exhibition hall. In 2018 the IGW attracted over 400,000 visitors to the world’s biggest food industry exposition. Having changed my career from retail to restaurant industry in 2016, my focus was naturally in sales. What foods did Finland decide to sell? And what about German... Lue lisää...
As part of the Course Food and Consumer at JAMK University of Applied Sciences in Jyväskylä, I worked on the assignment called “Nutrition Food Diary.” For seven days, I listed out everything I ate or drank. After that, I calculated my energy and nutrient intake by using “Fineli database” and I compared my results with the official recommendations. The purpose of that assignment was to reflect our eating habits, compare the results with official recommendations and... Lue lisää...
A logo of finish garden tool and scissors brand Fiskars which the village is named by The slow food ideology is to encourage people to slow down their lifestyle, re-cultivate their sensory senses, and cherish their local ingredients and culture. The food only needs to be simply cooked, and we can enjoy the natural taste and fragrance of our land. Fiskars Village served perfect surroundings to slow down with friends and fresh food Through this festival consumers can... Lue lisää...
Natural pigments The pigment that you see in the picture is made from vegetables or fruits. Those are natural pigments, so if children draw with those, the pigments won’t be harmful. So parents can rest assured that their child use those pigments. We also saw a lot of beautiful paintings from the children who joined the festival. It is really surprising that those vegetables and fruits can make such colorful paintings. It also can mean that kids know where those foods... Lue lisää...
Our group focused in investigating the local food scene in Jyväskylä. Jyväskylä is located in the heart of central Finland and has great access to lakes, farming land, forests and the like, providing great opportunities for companies to invest into local and slow food. We chose three different places; fish store Mäkinen, roastery Papu and restaurant Taikuri, because we felt that these places have very deep roots in Jyväskylä and make full use of the opportunities our... Lue lisää...
What Local Culture Hostel & Café? Jyväskylä has a long and interesting history. There are many historical signs in the street scene that take you back to the old days. Old buildings and streets are left as a nice original touch for this growing city. The hostel café is one of those historical buildings, since it is an old crown granary, built in 1851. This was during the Russian Grand Duchy of Finland. This granary was built to secure the local harvest and... Lue lisää...
This is the 9th Slow Food Festival. The autumn had painted the trees in Fiskars, and over 60 producers were all there together for us. We didn't buy much, but the little spoons and tooth picks gave us a peak into food that is good for us, for those who grew it, and for the planet. Honey, garlic, beef, jam, cider, sausages, cheese, bread…there was so much to try. It was easy to taste the pleasure in having such good food. And there were some that lingered in our minds... Lue lisää...
In the Slow Food festival in Fiskars, there were quite a lot of meat products, producers, and of course buyers. Also there were other products for example apples, potato and honey. The festival area was big and there were lots of interesting booths. In order to better get to know the whole meat producing process under the concept of slow food, we went straight into the market hall and attended a panel discussion. Here’s a roundup of our visit in... Lue lisää...
We had an opportunity to visit at the Slow Food Festival in Fiskars Village. At the Festival over eighty producers from Uusimaa and Varsinais-Suomi in southern Finland get together for the weekend to sell and market their local products and services. The Fiskars village is a very beautiful place, especially now in October when the trees are very colorful. There are nice old buildings and all different kinds of shops, restaurants and cafes around the... Lue lisää...
“Forget the imported vegetables and foreign fruit; now it’s all about fresh, local and sustainable.” – quote from a farmer at the Slow Food festival in Fiskars. Slow Food Västnyland’s food festival is one of the largest and most colourful food festivals of autumn and it took place again in Fiskars Village on 6-7 October 2018. The local food markets were held in Fiskars Village in The Copper Smithy and the Old Granary. The Slow Food Movement was founded... Lue lisää...
At first when we finally got to Fiskars Village after four hours in a bus, it felt we had arrived almost into a different country. There was much more summery and warmer weather than in Jyväskylä where we left and most of the people that we heard speaking, spoke mostly Swedish. There were many animals everywhere like rabbits, sheep and even horses and ponies you could ride with, so not only for food. At first we got a very interesting lecture about modern food systems... Lue lisää...
