Retkikeitin

Ruoka

 0 0

12.10.2019 13:29

Group Meatlovers at Fiskars Festival

It was October 5th when we left from Jyväskylä early in the morning, around 7am. The bus ride to Fiskars Slow Food Festival was long but around 11am we finally arrived. The weather was chilly yet sunny, but the atmosphere in the festival was really warm and welcoming. Everyone was eager to see and hear everything that was happening around them. Our group's topic was meat products and producers. That’s why we named our group the Meatlovers. All though we focused mainly... Lue lisää...

Yleinen

 1 0

8.10.2019 06:26

Opiskelijaruokaa Mankolan puutarhasta

Kuulin useammaltakin opettajaltamme JAMK:ssa mahdollisuudesta osallistua Mankolan yhtenäiskoulun pihalla sijaitsevan kaupunkipuutarhan hoitoon ja innostuin heti. Olen ollut jo jonkin aikaa kiinnostunut oman ruoan viljelystä sekä kaupunkiviljelystä yleisesti, joten tämä vaikutti aivan loistavalta tilaisuudelta päästä asiasta niin sanotusti jyvälle! Seuraavaksi esittelenkin teille mitä Mankolassa teimme, millaista satoa saimme sekä kuinka satoa itse... Lue lisää...

Ruoka

 2 0

26.4.2019 17:57

Ahvenanmaa kun taakse jää

Nyt on kotiinlähdön aika ja jätämme Ahvenanmaalle hyvästit, toistaiseksi. Olemme kokeneet viikon aikana paljon uusia elämyksiä, oppineet runsaasti paikallisista yrityksistä, päässeet maistelemaan erilaisia makuja ja näkemään toisenlaista suomalaista kulttuuria. Jos haluatte tietää miten reissumme on sujunut, voitte lukea ajatuksiamme aiemmista blogikirjoituksista. Koimme uusia makuelämyksiä. Pääsimme maistelemaan muun muassa erilaisia lihoja ja... Lue lisää...

Ruoka

 3 1

25.4.2019 21:53

Ahvenanmaan mehustelua

Hejsan allihoppa! Vår dag har varit fullbelagd på intressanta äventyrar och nu är det igen dags att dela dessa upplevelser! Så kanske skulle vi skriva den här blogg posten på svenska för vi har lärt oss ganska mycket under den här veckan? Okej, vi bara skojade! Ruotsin kielessä olemme saaneet kylpeä tämänkin päivän tutustuessamme paikallisten yritysten tarinoihin ja toimintaan, joten eiköhän sukelleta päivän kohokohtiin! Matkustimme heti... Lue lisää...

Yleinen

 2 0

24.4.2019 19:12

Lampaita, lehmiä ja Smakbyn Åland

Opintomatkamme kolmantena päivänä heräsimme hotelli Cikadassa ja nautimme hotellin aamupalan. Päivän ensimmäinen ja kenties odotetuin kohteemme oli Marskogenin lammastila, missä vihdoin pääsimme näkemään lampaita ja vieläpä silittelemään niitä. Tilan omistajat olivat iloisesti meitä aamusta vastassa ja kierrättivät meidät makkarantekotiloissaan ja kertoivat tuotteistaan. Tarjoilut olivat myös kohdallaan, sillä pääsimme maistelemaan tilan omia... Lue lisää...

Ruoka

 2 1

23.4.2019 22:05

Hälsningar från solig Mariehamn!

Ruotsin opntojaksoon kuuluvan Ahvenanmaan reissumme toinen aamu alkoi Lappon saarella Pellas Gästhem majatalossa, jossa nautimme erittäin hyvän aamiaisen. Aamupalan jälkeen matkamme jatkui kohti Ahvenanmaan pääsaarta, Vårdön Hummelvikin kautta. Matkalla kävimme turisteilemassa Bomarsundin linnoituksella, jossa otimme muutamat kuvat. Ensimmäinen kohteemme oli Ålands Landbygdscentrum, jossa Lena Brenner kertoi meille Ahvenanmaan kestävästä... Lue lisää...

Yleinen

 0 0

11.4.2019 12:59

Työharjoittelu toisella puolen maapalloa

Työharjoittelu on yksi niistä aivan mahtavista keinoista harjoitella työelämässä olemista opiskelun aikana. Vaikka suurin osa harjoitteluista onkin niin sanottua vapaaehtoistyötä, josta palkkaa ei makseta, niin kokemukset ovat sitäkin arvokkaampia. Toki palkkaa olisi myös mukava saada siihen itsensä elättämiseen, erityisesti kun monissa maissa se vuokrataso on hieman korkeampi. Itse suuntasin ”hieman” suomea pidemmälle, ja kohteena oli tällä kertaa... Lue lisää...

Yleinen

 1 0

14.3.2019 15:25

Matkamessuterveisiä tuulisesta Berliinistä

Maaliskuinen Saksa ei ehkä tarjonnut parasta loistoaan matkailijoille, mutta vierailu ITB Berlin-matkamessuille oli kuin muutamassa päivässä kävellen suoritettu maailmanympärysmatka. Tämä maailmanympärysmatka sisälsi paljon uutta tietoa matkailun trendeistä, tulevaisuuden näkymistä sekä eri maista matkakohteina. Messukeskuksen 26 suurta hallia tarjosi nähtävää, koettavaa ja käveltävää, eikä eksymisiltäkään aina vältytty. Berliinin matkamessut... Lue lisää...

Ruoka

 1 0

13.3.2019 12:55

Muilla mailla

Olimme tammikuussa mukana JAMK:n opintomatkalla, joka suuntautui International Green Week 2019 messuille. Kyseessä on maailman suurimmat elintarvikealan messut, jotka järjestetään vuosittain Berliinissä. Tänä vuonna Suomi oli messujen kumppanimaa ja Suomi oli messuilla esillä isosti.  Suomen osasto sai messukävijöiltä kehuja skandinaavisesta ilmeestä ja selkeydestä. Se erottuikin muiden maiden messuosastoista rauhallisuudellaan ja harmonisella... Lue lisää...

Yleinen

 0 0

25.2.2019 19:09

Suomalaisten tapa myydä

Suomi yllätti makumaailmallaan Tänä vuonna Suomella oli suuri kunnia päästä International Grüne Woche 2019 – messujen kumppanimaaksi. Suomi sai käytettäväksi 1600 neliöisen hallin, missä oli yli 80 suomalaista yritystä joka puolelta Suomea. Erittäin monipuolinen yritysvalikoima houkutti paljon kuluttajia tutkimaan, mitä pieni kylmä Pohjoismaa voi tarjota heille.   Suomen hallista löytyi monenlaista. Suosituimpia raaka-aineita olivat Suomen... Lue lisää...

Ruoka

 0 0

25.2.2019 18:58

AUS DER WILDNIS MESSUJEN SYKKEESSÄ

Suomi oli pääyhteistyökumppanina tammikuussa Berliinissä järjestetyillä Internationale Grüne Woche -messuilla. Sain olla mukana JAMKin projektissa avustamassa suomalaisia tuottajia heidän tuotteidensa esittely- ja myyntitehtävissä. Meidän Leckere westlice Seenplatte osastolla mukana oli yrityksiä, joiden tuotteet edustivat aitoa suomalaista puhdasta ruokaa parhaimmillaan. Mukana oli juustoa ja lihasäilykkeitä, hunajaa, hilloja ja mehuja, gluteenitonta leipää,... Lue lisää...

Ruoka

 0 0

25.2.2019 18:44

Grüne Woche 2019 – Suomalaista ruokaa maailmalle

Jyväskylän ammattikorkeakoulu tarjosi alkuvuodesta liiketalousyksikön opiskelijoilleen mahtavan tilaisuuden lähteä Saksaan keräämään kansainvälistä työ- ja myyntikokemusta maailman suurimmilla ruoka-alan kuluttajamessuilla. Kansainvälinen Grüne Woche (The International Green Week) kerää vuosittain yhteen noin 400 000 messuvierasta, poliittisia päättäjiä, 90 000 ruoka-alan ammattilaista, ja yli 4 000 median edustajaa monesta eri maasta. Vaikka omat... Lue lisää...

Ruoka

 0 0

25.2.2019 18:27

Saksalainen Suomessa Saksassa

Vietin Berliinin messualueella, Grüne Woche -messuilla kokonaiset yhdeksän päivää. Messuja ei ole turhaan kutsuttu yhdeksi maailman suurimmaksi ruokatapahtumaksi, sillä menoa ja meininkiä todellakin riitti. Vaikka vietin alueella yhdeksän päivää, minulle jäi silti olo, että paljon jäi vielä näkemättä. Tarjonta messuilla oli hyvin saksalaista ja joka messuhallista löytyi paljon juustoja, erilaisia makkaroita ja oluita. Suomen osasto oli mielenkiintoinen ja... Lue lisää...

Ruoka

 1 0

25.2.2019 18:12

Möchten Sie probieren?

Tammikuussa vietimme 10 unohtumatonta messupäivää Berliinissä, maailman suurimmilla ruokamessuilla, Grüne Wochessa. Tehtävänämme oli olla apukäsinä messuilla mukana olleille keskisuomalaisille yrittäjille ja esitellä sekä myydä heidän tuotteitaan messuvieraille. Projekti alkoi meidän opiskelijoidenkin osalta syksyllä hyvissä ajoin ennen messuja valmistautumisella tapahtumaa varten. Alkuvalmistelut sisälsivät paljon keskustelua itse messuista, Saksasta... Lue lisää...

Ruoka

 0 0

25.2.2019 17:57

Alles Gut – kokemuksia Grüne Woche -messuilta

Vihreää viikkoa, eli Grüne Woche -messuja vietettiin Berliinissä 18.-28. tammikuuta. Kyseessä on maailman suurin ruoka-aiheinen elintarvikealan messutapahtuma. Ensimmäiset messut järjestettiin jo vuonna 1926, kun maataloustuottajia pyydettiin pitämään näyttelyä Berliiniin. Tämänvuotinen Grüne Woche oli järjestyksessään 82. ja nykyään messut ovat iso kansainvälinen tapahtuma, jossa vierailee jopa 400 000 kävijää ja näytteilleasettajia on yli 60... Lue lisää...

Ruoka

 3 0

13.2.2019 11:41

Big in Berlin – Selling Finnish Foods

The International Green Week or Grüne Woche was held on 18–27 January at Messe Berlin. Finland, this year’s main partner country, was highly visible both in the media as well as inside the exhibition hall. In 2018 the IGW attracted over 400,000 visitors to the world’s biggest food industry exposition. Having changed my career from retail to restaurant industry in 2016, my focus was naturally in sales. What foods did Finland decide to sell? And what about German... Lue lisää...

Ruoka

 0 0

21.11.2018 15:31

Food Diary – Nutritional and Environmental aspects

As part of the Course Food and Consumer at JAMK University of Applied Sciences in Jyväskylä, I worked on the assignment called “Nutrition Food Diary.” For seven days, I listed out everything I ate or drank. After that, I calculated my energy and nutrient intake by using “Fineli database” and I compared my results with the official recommendations. The purpose of that assignment was to reflect our eating habits, compare the results with official recommendations and... Lue lisää...

Ruoka

 0 1

23.10.2018 11:25

Producers’ experience of Fiskars slow food festival

A logo of finish garden tool and scissors brand Fiskars which the village is named by The slow food ideology is to encourage people to slow down their lifestyle, re-cultivate their sensory senses, and cherish their local ingredients and culture. The food only needs to be simply cooked, and we can enjoy the natural taste and fragrance of our land. Fiskars Village served perfect surroundings to slow down with friends and fresh food Through this festival consumers can... Lue lisää...

Ruoka

 0 0

23.10.2018 00:05

Kids’ Festival

Natural pigments The pigment that you see in the picture is made from vegetables or fruits. Those are natural pigments, so if children draw with those, the pigments won’t be harmful. So parents can rest assured that their child use those pigments. We also saw a lot of beautiful paintings from the children who joined the festival. It is really surprising that those vegetables and fruits can make such colorful paintings. It also can mean that kids know where those foods... Lue lisää...

Ruoka

 0 0

22.10.2018 22:26

Local Food in Jyväskylä

Our group focused in investigating the local food scene in Jyväskylä. Jyväskylä is located in the heart of central Finland and has great access to lakes, farming land, forests and the like, providing great opportunities for companies to invest into local and slow food. We chose three different places; fish store Mäkinen, roastery Papu and restaurant Taikuri, because we felt that these places have very deep roots in Jyväskylä and make full use of the opportunities our... Lue lisää...